sexta-feira, abril 09, 2010

Iguarias mais caras do mundo

Fois Gras 110€/kg
O fígado  de pato ou ganso (o mais valorizado) é obtido pela alimentação forçada da ave. 
Flor de Sal 160€/kg
400 vezes mais caro que o sal de mesa comum, guarda o sabor dos minerais e das algas do mar da Normandia. Os cristais, sempre em pequenas quantidades, são defumados em barris de carvalho anteriormente usados no envelhecimento de vinhos.
Carne Kuroge Wagyu 940€/kg
Criado na região de Kobe, no Japão, esse bife vem de um bovino que só come grãos. O ruminante japonês passa os seus dias a beber cerveja, receber massagens e ouvir música. Tudo isso para garantir uma carne com maciez e sabor inigualáveis.




Barriga de Atum gordo 1 880€/kg
O hon-maguro, atum de mais de 150 quilos, é morto ainda no mar, a 50 metros de profundidade, para não ter tempo de se debater. O toro, corte mais nobre, é uma parte da barriga que lembra bacon. Um sashimi com 10 gramas é vendido por cerca de 40€ nos restaurantes de Tóquio.
Vinagre Balsâmico envelhecido por 75 anos 2 130€/L
Vem da cidade de Módena, no norte da Itália, e é feito com suco da uva envelhecido em barris de madeira. Diferente do balsâmico encontrado no supermercado, não leva vinagre de vinho.
Fleuburguer 4 690€
Este hambúrguer de Las Vegas tem carne de Kobe, foie gras e trufas negras. Em vez de refrigerante e fritas, acompanham o Hamburguer uma garrafa de vinho francês Château Pétrus 1990 e uma taça de cristal italiano, que é entregue em sua casa após o jantar.
Trufa branca 5 970€/kg
Encontrada nos bosques de Alba, Itália, é um fungo subterrâneo que cresce em simbiose com raízes de algumas árvores. Para encontrá-los, é necessária a ajuda de cães ou porcos farejadores.
Trufa Madeline 6 825€/kg
O chocolate da trufa da marca americana Knipschildt tem 70% de cacau gourmet francês Valrhona. O bombom é recheado com trufas negras.
Torta Golden Bon Vivant 14 075€
A torta, servida num hotel de Lancashire, Inglaterra, pesa 8 quilos e é recheada com carne de Kobe, trufas e cogumelos matsutake. O preço inclui um molho feito com vinho Château Mouton Rothschild 1982 e duas garrafas de champanhe.




Almas Golden caviar 21 965€
Caviar iraniano, ovas retiradas de esturjões belugas de cerca de 100 anos de idade. Regra geral quanto mais velho for o peixe melhor será o caviar. A embalagem da iguaria é feita em ouro 26 quilates.
Açafrão  12-15 000€/kg-especiaria mais cara do mundo
O açafrão é o tempero produzido a partir da parte central, do miolo, de uma flor de pétalas roxas de origem europeia. É considerado a especiaria mais cara do mundo sendo vendido em quantidades pequenas, com cerca de um terço de grama. Para obter 500 g de açafrão são necessárias mais de 250.000 flores. Devido ao preço, rapidamente surgiram alguns substitutos bem mais pobres em perfume: o cártamo, o açafrão-bastardo, a curcuma e o açafrão da Índia.
Samundari Khazana 26 870€-prato de caril mais caro do mundo
O chef Prahlad Hegde, de um restaurante de Londres, lançou o prato de caril mais caro do mundo, segundo a reportagem do “The Sun”. Caviar, escargots e uma lagosta inteira são alguns dos ingredientes encontrados no prato chamado “Samundari Khazana”, que foi criado pelo restaurante Bombay Brasserie. O prato também é decorado com ouro comestível.
Frrozen Haute Chocolate 21 000€-sobremesa mais cara do mundo
Stephen Bruce, dono do restaurante Serendipity 3, fez uma parceria com a joalheria Euphoria para criar o ‘Frrozen Haute Chocolate’, uma mistura de 28 chocolates, incluindo os 14 mais caros e exóticos do mundo. A sobremesa marcou um recorde no livro Guinness para sobremesa mais cara do mundo. Contém cinco gramas de ouro comestível de 23 quilates e é servido em uma taça revestida de ouro comestível. Na base da taça está uma bracelete de ouro 18 quilates com diamantes brancos. 




Kopi Luwak 840€/kg-café mais caro do mundo
Também chamado de Café Civet, é um café produzido com grãos de café que foram comidos e passaram pelo sistema digestório do civeta, uma espécie semelhante ao gambá. À medida que o grão passa pelo sistema digestivo do animal, sofre um processo de modificação parecido com o utilizado pela indústria do café para remover a polpa do grão de café, mas que envolve bactérias diferentes das usadas pela indústria, além das enzimas digestivas do animal. É isso que dá ao Kopi Luwak o seu sabor característico inigualável. É considerado o café mais caro do mundo.
Perrier Jouet 2000 Belle Epoque caixa com 12 garrafas 54 732€
A edição limitada do Belle Epoque bateu o record de 4.000 euros por garrafa, e está destinado a ser vendido a uma pequena elite. Está disponível à unidade, ou em caixas de 12 garrafas, considerada como a champanhe mais cara do mundo.

Macallan Fine & Rare de 1926    2 950€/dose-whisky mais caro do mundo
De acordo com a Forbes, a Macallan já vendeu todas as garrafas que produziu. Segundo o site Vintages, especializado na venda de bebidas finas, a última garrafa da safra de 1926 foi vendida por 45 mil euros; há ainda, entretanto, garrafas de diversas outras safras, por preços mais módicos (entre 1 270 e 9 mil euros). Se fizer questão de provar da safra de 1926, contudo, visite o restaurante Old Homestead, no Hotel e Casino Borgata, em Atlantic City, onde cada dose custa 2 470 euros.
Château Lafite Rothschild de 1787    134 725€-vinho mais caro do mundo
Château Lafite Rothschild é uma das glórias de Bordeaux, a mais célebre região vinícula da França.  
Vielle Bon Secours 840€/garrafa-cerveja mais cara do mundo
Esta é a cerveja mais cara do mundo, só pode se encontrada em um bar chamado Bierdrome, em Londres.
Vodka Diva 63-842 000€-vodka mais cara do mundo 
A empresa escocesa Blackwood Distillers produziu uma vodka que a triplamente destilada: Vodka Diva. Através de um sofisticado processo, primeiro é filtrada em gelo, depois filtrada em carvão vegetal de bétulas para purificar e finalmente é passada através de uma areia feita com pedras preciosas e semi-preciosas. Mas o que realmente impressiona é o preço da vodka. Cada garrafa traz em seu interior, um canudo contendo pedras semi-preciosas e preciosas, inclusive diamantes, fazendo com que o seu preço varie de 63 à 842 mil euros.

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